韩城文化

韩城古称“韩原”还是“韩塬”?别急,点击进来学习一下!

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韩城娃 发布于 2018-01-14

文 | 高巨成 任喜来 韩城古时曾称韩原,因其悠深的历史渊源和特有的文化底蕴,时至今日韩城人仍以此作为韩城之代称而被广泛应用,如某街名命名曰“韩塬路”,某地方名吃饭店挂“韩塬一绝”招牌,一些新闻单位也相继有“韩塬纪事”、“韩塬春秋”等栏目出现,有的把当地优秀人物称“韩塬骄子”等等...

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片儿煤

蛋蛋 发布于 2018-01-14

片儿煤 文:孙高民 说起片儿煤,如今已远离人们的生活,成为对幼年时往事的追忆。 上世纪80年代以前,在我们老家黄河支流的凿开河流域,片儿煤是人们做饭、冬季取暖的主要来源,特别是在窑洞内,因其烟少,利用率高颇受人们的青睐,其煤灰因吸附性好成为农家填圈的好材料。在那个物质匮乏的年代,...

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央视科教频道《地理·中国》: 黄土塬下的村落——党家村

韩城娃 发布于 2017-10-26

位于黄河支流、泌水河畔的河谷地带,坐落着一处历史悠久的古村落,村子的主要建筑大多是在清代建成的,时至今日,村中仍然完好地保存着120多座古四合院和多座古建筑,这个村落在乾隆年间被称为陕西的“小北京”,如今享誉国内外的建筑界。本期节目将带您走着这个“活化石”的古村落——韩城党家村。...

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韩城文化探微:羊肉胡饽

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郭德源 发布于 2017-06-28

羊肉胡饽源于回民的羊肉泡馍。小麦原产中亚,四千多年前传入新疆。汉代丝绸之路开通后,小麦、许多果蔬(如胡饽必用的芫荽、大蒜等)及器物陆续传入中国内地,国人便将从西域传入的物品冠一“胡”字。中亚各国百姓多以羊肉、面饼(馕)为其主食,他们的饮食文化也相继传入了中国。 据中央电视台第4套...

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周爷(ya)婆(po)的来历

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韩城娃 发布于 2017-05-23

尧舜时,周原是一个十分重要的码头重镇,南北贡船在此交汇后沿汾河上行至尧都。 在韩城说周原村,有些人可能不知道,你说周爷(ya)婆(Po)谁都知道。但为什么叫周爷ya婆po却鲜为人知,其实周爷ya婆po是周人发详振兴之地。早在夏朝,周后稷之裔孙公刘为僻夏桀越过黄河定居周原。此时商汤...

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韩城文化探微:吃羊肉

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郭德源 发布于 2017-05-17

早晨起来到羊血店子吃羊肉,是过去韩城人的一种食俗。它的吃法很简单。盛一碗原汁羊肉汤,放几片煮熟的羊肉,不加任何调料,泡上约一指厚的干片馍,就叫吃“甜羊肉”,调上盐、醋、放点葱花,就叫吃“酸羊肉”。传统的吃法,不调辣椒,也不就蒜。 现在有人将这种食物称“羊肉泡馍”,不确。因为“羊肉...

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韩城味道:凉面与搧面

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郭德源 发布于 2017-05-17

按照一般人的理解,把热面条弄凉就称“凉面”。但在韩城乡民的食文化概念中,则是把刚煮出的面条放入凉水中冰凉,然后捞到碗中,加点蔬菜,调上盐、醋、酱油、辣椒、蒜泥、芝麻酱等调料,搅匀而食,就称“凉面”。凉面因面条表面沾有水分,入口的感觉是凉、滑,下咽快。但当地人认为凉面是由生水冰凉而...

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司马迁是韩城人

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韩城娃 发布于 2017-05-11

司马迁是韩城人,这是一个肯定句式,毫无疑问。更准确一点说:司马迁是西汉夏阳人(今陕西韩城人)。韩城西汉时属左冯翊夏阳县,直至隋开皇十八年(公元598年),隋文帝才将夏阳改名韩城。 司马迁是韩城人,这个在韩城人看来无需证明的问题,但外地人还有疑问。2016年岁末,陕西电视台在司马迁...

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国家文史公园最新航拍!不看真的很遗憾!!

韩城娃 发布于 2017-04-25

古渡古阁 纪念司马,传承文史文化,文史公园的古渡古阁担起厚重的责任。芝川古渡的牌坊矗立在司马湖边,提醒我们韩信曾借助木罂从此古渡渡过黄河平息豹王叛乱,提醒着我们这里曾是黄河上的重要水运码头,每日上下千帆,往来客商如云。 “风追司马,史记韩城”。司马迁在《史记》中载有《大风歌》“大...

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360°无死角!金城晨钟,千年圆觉,美到让您无法直视!

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韩城娃 发布于 2017-04-25

金塔公园,建在唐代“圆觉寺”遗址上。寺中“金塔”耸立,亭阁相望,金代铁铸巨钟晨晓撞之,响彻韩塬。空行在林荫之间,隐约可见精致古建牌楼。万绿丛中见红楼,抬头远望竖金塔,金塔公园已成为当地标志性一处园林建筑。 当前位置:韩城人 » 360°无死角!金城晨钟,千年圆觉,美到...

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厉害了我的韩城方言!你竟然这么古老!!

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韩城娃 发布于 2017-03-13

韩城话是中古音系,也就是隋、唐、宋时期的官话。它是古汉语的活化石,了解它不仅有助于古汉语的研究,也方便了解韩城历史文化的厚重,从语言角度印证韩城文化的古老。 一 所谓“土音”,就是其他地方都没有的纯粹的地方话。所谓“古音”,就是古代的官话,具体说,本文题目中的“古音”,指的是中古...

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韩城方言被纳入“中国语言资源保护工程”

韩城娃 发布于 2017-03-11

2015年5月,教育部、国家语委正式启动“中国语言资源保护工程”,在全国范围内开展以语言资源调查、保存、展示和开发利用等为核心的各项工作。经陕西省语委、省教育厅申请,陕西省汉语方言调查作为全国第二批语保工程建设项目,于2015年11月正式获准立项。 2016年3月29日,陕西省正...

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韩城味道:芝麻烧饼

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郭德源 发布于 2017-03-06

芝麻烧饼是极具韩城地方特色的面点。 制做芝麻烧饼的主料为小麦精粉和植物油,辅料为芝麻、食盐、十全大料面和碱面。 其做法是,用四季碱水和面,以增加面团的韧性,以便拉抻。先和硬,然后双手蘸水揉,直至揉软。这时,盖上湿布巾让其饧,饧好后再反复揉,直至软、光、筋。 炒面少许,拌入适量食盐...

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说说韩城“索秀子”

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韩城娃 发布于 2017-02-24

韩城历史悠久,文化底蕴深厚,韩城方言更是中化民族语言文化中最为精髓的一种,流传下来的基本上都是与生活息息相关的,今天就说说韩城方言“索秀子”,俗称娶媳妇。 “索”在韩城方言中读“sei”,古语是“索取”的意思;“秀子”,诗经中说是美丽优秀的女子。“索(sei)秀子”意思就是:把你...

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厉害了word哥,韩城这道美食竟被拍成了MV!

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韩城娃 发布于 2017-01-29

作词:赵玉选  白丁 作曲:秦引浪 MIDI:高旋 演唱:郭莹   韩城宴,十三花,美味的故事在流传 清代王杰他是状元(呀 啊哈), 告老还乡归故园(呀 啊啊) 哎呦 状元他告老还乡归故园(呀 啊啊) 八十寿辰(啊)那一天 喜鹊喳喳紫云现,喜鹊喳喳紫云现 皇恩浩荡圣旨传...

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