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民俗风情

韩城猪肉蒸白菜,这个季节吃正好!

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发布于 2017-01-15

相传在元末明初,战事频繁,民不聊生,老百姓为躲避官府抓丁藏进深山,害怕炊烟暴露行踪,百姓们便将野菜和面搅拌一起放到锅里蒸熟了吃。这一习俗被广泛流传,沿袭至今,形成一种极具特色的风味菜系。 猪肉蒸白菜在韩城烹饪史上起源很久,是一道深受民众喜食的传统小吃。 取自产大白菜去帮切条,搅入...

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